Plätzchenrezepte für Babies & Kinder

Hier ein paar Plätzchenideen für Babies und Kinder

Schwarz-Weiss Kekse für Kleinkinder - ohne Zucker
(ab dem 8/9 ten Monat)

Zutaten für den hellen Teig
65 g pürierte Banane
40 g weiche Margarine
120 g Weizen oder Dinkelmehl (630)

Ingredients for the dark dough
65 g pürierte Banane
40 g weiche Margarine
110 g Weizen oder Dinkelmehl (630)
2 gehäufte Esslöffel Kakaopulver (bio)

Zubereitung
Einfach alle Zutaten getrennt nach Teig zusammenkneten, damit ein heller und ein dunkler Teig entsteht.
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

"Zuckerstangen":
Nehme für jede Teigart eine haselnussgroße Menge Teig und forme zwei "Zuckerstangen"; kleine, dünne Teigschlangen ( = Regenwurm ;-) ) und drehe sie zusammen.
Zum Formen des Teiges darf kein Mehl verwendet werden, da der Teig nicht klebt.
Auf diese Weise kleben die beiden verschiedenen Teigarten später gut zusammen.
Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im Backofen für ca. 12-20
Minuten, abhängig von der Größe.

Baby Kekse - ohne Zucker

Zutaten
1 sehr reife Banane (ca. 120g)
250 g Dinkelmehl (630)
100 g weiche Butter

Zubereitung
Banane mit einer Gabel zerdrücken, in eine Schüssel mit Dinkelmehl und Butter geben. Mit den Knethaken 
zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft: 160 Grad). Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem beliebigen Ausstecher Kekse aus dem Teig ausstechen. Legen Sie die 
Kekse auf das Backblech und dann im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten leicht goldbraun backen.

Butterteilchen für Kinder (einfaches Backen mit Kindern)

Zutaten
220 g Weizenmehl
30 g Speisestärke
120 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
1 Eigelb (Größe M)
200 g weiche Butter

Zum Bestäuben: Puderzucker

Zubereitung:

Für den Teig Mehl mit Speisestärke mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanilin Zucker, Ei, Eigelb und Butter hinzufügen und mit dem Handrührgerät mit Rührbesen zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten.

Den Teig mit zwei Teelöffeln in Häufchen auf Backbleche (mit Backpapier belegt) setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen. Die Backbleche nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: 10-15 Minuten je Backblech.

Das Gebäck mit dem Backpapier von den Backblechen auf Kuchenroste ziehen. Gebäck sofort mit Puderzucker bestäuben und erkalten lassen.

November 2020 Gravidamiga
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